Ceker ayam merupakan bagian kaki ayam yang sering dimanfaatkan sebagai makanan. Di Indonesia, ceker ayam sering diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti ceker ayam goreng, ceker ayam rica-rica, dan ceker ayam sup.
Sebelum mengonsumsi ceker ayam, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, terutama dari segi kesehatan. Ceker ayam mengandung nutrisi yang menyehatkan, tetapi juga dapat menimbulkan efek samping jika diolah dengan cara yang salah.
Ceker ayam mengandung berbagai nutrisi yang menyehatkan, antara lain:
- Kolagen: Kolagen merupakan protein yang penting untuk kesehatan kulit, tulang, dan sendi.
- Glukosamin: Glukosamin adalah senyawa yang dapat membantu mengurangi nyeri sendi.
- Folat: Folat adalah vitamin yang penting untuk kesehatan ibu hamil dan janin.
Selain itu, ceker ayam juga mengandung vitamin dan mineral lain yang dibutuhkan tubuh, seperti kalsium, fosfor, magnesium, dan kalium.
Meskipun mengandung nutrisi yang menyehatkan, ceker ayam juga dapat menimbulkan efek samping jika diolah dengan cara yang salah. Efek samping tersebut antara lain:
Meningkatkan kadar kolesterol: Ceker ayam mengandung kolesterol yang cukup tinggi. Jika dikonsumsi secara berlebihan, dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.
Mengandung lemak trans: Ceker ayam yang digoreng dapat mengandung lemak trans yang tinggi. Lemak trans adalah jenis lemak yang tidak sehat dan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Kebersihannya kurang: Ceker ayam merupakan bagian tubuh ayam yang sering bersentuhan dengan tanah dan kotoran. Oleh karena itu, penting untuk membersihkan ceker ayam dengan benar sebelum diolah.
Tips Mengolah Ceker Ayam:
Berikut adalah beberapa tips untuk mengolah ceker ayam dengan cara yang sehat:
Pilih ceker ayam yang segar dan bersih.
Cuci ceker ayam dengan air mengalir hingga bersih.
Rebus ceker ayam selama 15-20 menit untuk menghilangkan kotoran dan lemak.
Olah ceker ayam dengan cara yang tidak digoreng, seperti direbus, dikukus, atau ditumis.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat menikmati ceker ayam dengan aman dan menyehatkan.
Fakta Manfaat Dari mengkonsumsi ceker:
- Meningkatkan Kesehatan Kulit:
Kolagen dalam ceker ayam berkontribusi pada elastisitas kulit, membantu mencegah penuaan dini.
- Memperkuat Rambut dan Kuku:
Nutrisi dalam ceker ayam juga dapat mendukung kesehatan rambut dan kuku.
- Mendukung Kesehatan Sendi:
Kandungan kolagen dan zat-zat nutrisi dalam ceker ayam dapat mendukung kesehatan sendi dan tulang.
Ingin beli ceker tanpa harus repot membersihkannya?
Di Cahaya Foodies menyediakan ceker ayam bersih yang siap dimasak, tanpa repot untuk membersihkannya dulu. Dapatkan ceker ayam dengan harga yang terjangkau, dan bisa dikirim juga ke alamat loh, hubungi admin kami di sini untuk info selengkapnya!
